Don Vincenzo Giorgio oltre ad essere un bravo collaboratore dei sacerdoti nelle Chiese di San Salvo, non si ferma mai a scrivere libri e volumetti. “Tu deich a la paisàee.n” è una delle sue prime opere che ha scritto” in dialetto minervinese. Molto spassoso il suo volumetto con proverbi, motti e aforismi latini.
L’ultima sua opera l’ha intitolata: ” Gesù… una storia antica, ma sempre nuova… il Vangelo come non l’avete mai letto”. E’ una riduzione della sua opera dialettale “Tu deich a la paisàee.n rendendola più chiara e comprensibile ai ragazzi, ma senza stravolgere la parola di Cristo. Una buona idea per avvicinare più giovani alla chiesa. La rilegatura è artigianale, ma è in programma un progetto di stampa tipografica. Il volume potrebbe essere dato in dono ai bambini della prima comunione. Il suo nome d’arte è Don Cinzio, un appellativo che gli hanno dato quando conduceva una trasmissione in una radio di Minervino Murge. A San Salvo è molto rispettato. Non per niente ripete spesso che a San Salvo ha trovato un’altra famiglia.